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調味料診断とは？
調味料診断とは、味や香りの好みから、料理に取り入れたい調味料の方向を探せる診断テストです。
うま味、香り、酸味、辛味、コクへの今の気持ちと、普段の料理に使いたいかを9問で確認します。料理の腕前や性格を採点するものではありません。
「いつも同じ味になる」「新しい調味料を買っても使い切れるか迷う」。そんなときに、次に試すひと味を絞るヒントとして楽しんでください。
経験のある商品を思い出す必要はありません。説明された風味を今取り入れたいかで選び、希望を決められない問いは無理に答えないでください。
診断結果を料理に生かすには？
結果は、次に試す風味の候補です。苦手な味を我慢したり、必ず買い足したりする必要はありません。
5タイプは調味料を厳密に分けた分類ではありません。例えば、ぽん酢には酸味に加えて柑橘の香りがあり、ひとつの調味料でも複数の方向を楽しめます。
いつもの一皿で少しだけ比べる
新しい味付けは、食べ慣れた料理の一部で試すと、何が変わったかを振り返りやすくなります。大皿全体へ加える前に小皿へ取り分け、商品の表示に沿って少しずつ調整してみましょう。
同点や低い数値も、好みを考える材料に
各風味のバーは、その風味の質問の満点に対する回答得点です。合計100％にはならず、味覚の鋭さや好きな確率を表しません。同点では固定の順で代表をひとつ表示するため、表示タイプだけが好きという意味ではありません。
すべて「今は取り入れたくない」と答えた場合も参考タイプが表示されます。そのときは、新しい調味料を増やさず、今の味付けを楽しむ選択で大丈夫です。
調味料診断のよくある質問
辛いものが苦手でも受けられますか？
はい。辛味を加えたくないと答えた場合は、辛味タイプになりません。ほかの結果でも、辛味入りの商品を選ぶ必要はありません。
結果と違う調味料を選んでもいいですか？
もちろんです。実際に食べて心地よい味を優先してください。結果は今の回答から整理した候補で、料理や気分によって選び方が変わっても自然です。
知らない調味料があっても答えられますか？
商品を使った経験ではなく、説明された風味を取り入れたいかで答えられます。ただし、好みを決められないときに「取り入れたくない」へ置き換える必要はありません。判断できるときに試してください。
